Vin rouge

Type de sol : Coteaux Provençal Argilo-calcaire
Encépagement : Syrah, Mouvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon
Production de rendement : 45hl/ha.
Vigne palissée, effeuillée et écimée pour favoriser une exposition maximale du raisin qui "cuit au soleil"
Condition des vendanges : récolte à bonne maturité phénolique et éraflage.
Vinification et élevage : vinifié en foudre de chêne, à 28°C durant environ 18 jours, puis élevage en barrique durant 12 mois.
Conditionnement : bouteille bordelaise séduction, caisse carton de 6 bouteilles.
Mise minimum 6 mois avant commercialisation.

Vin rosé

Type de sol : Coteaux Provençal Argilo-calcaire
Encépagement :Mouvèdre, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault
Production de rendement : 45hl/ha.
Vigne palissée, effeuillée et écimée pour favoriser une exposition maximale du raisin qui "cuit au soleil"
Conditions de vendanges : récolte à bonne maturité et éraflage.
Vignification et élevage : vin de saignée, vinifié à froid en foudre sans aération pour emprisonner les gaz fermentaires, puis passé quelque temps en barrique et dont la fermentation malolactique a été contrôlée.
Conditionnement : bouteille bordelaise tradition, caisse carton de 6 bouteilles.